Tartar daging sapi dalam telur dadar kedelai

Tartare daging sapi dengan telur? Sangat! Tetapi melalui yang benar-benar baru! Coba gabungkan tartare daging sapi cincang dengan telur dadar kedelai.

Bahan-bahan

• Bawang merah – 2
• Lada hitam – sejumput
• acar mentimun – 1
• acar ketimun – 1
• Minyak bunga matahari – 70ml
• Daging tenderloin – 200 gram
• Jamur yang diasinkan – 2 sendok makan

Dadar

• Telur – 2
• Kecap – 40ml

Tambahan

Persiapan

Kocok telur, bumbui dengan kecap asin serta merica. Goreng telur dadar yang sangat tipis dalam wajan (kekentalannya mirip dengan pancake).

Campur daging cincang halus dengan minyak. Kemudian campurkan daging dengan mentimun cincang (acar serta ketimun), daun bawang cincang, serta jamur yang sudah dibumbui, aduk rata. Terakhir, bumbui dengan merica. Bungkus tartare dengan telur dadar, lalu potong kecil-kecil. Sajikan dengan mustard.