Trik Dian Nitami dalam mengolah gulai daging sapi sederhana, cepat empuk, dan hasilnya enak mencapai ke inti.

foto: Instagram/@bu_deedee

– Penggemar sinetron Tanah Air pastinya mengenal nama Dian Nitami. Istri Anjasmara untuk saat ini sedang ramai diperbincangkan akibat baru saja berlibur dan menjalani operasi plastik di wajahnya dari seorang mahir kecantikan di Korea Selatan.

Hasil operasi selebriti berusia 53 tahun ini sepertinya tidak mengubah corak wajahnya seperti operasi plastik yang dijalani kebiasaan banyak orang. Usai pemeriksaan, Dian Nitami melakukan operasi dengan metode facelift untuk menghilangkan kerutan dan mengencangkan kulit. Tak minim warganet yang memuji penampilan baru pesinetron Perwira dan Ksatria ini lho.

Tak hanya dari segi penampilan, Dian Nitami juga kerap menjadi inspirasi banyak sekali wanita, terutama akibat sosoknya yang begitu telaten menjaga dirinya dan anggota family, meski mempunyai banyak sekali time table movie. Dian Nitami juga diketahui mempunyai beberapa hobi mulai dari olah raga, bertani mencapai memasak.

Jadi kalau soal memasak, para penggemar Dian Nitami sama sekali sepertinya tidak meragukan kepiawaian ibu dua anak ini dalam bekerja di dapur. Pasalnya Dian Nitami kerap membagikan resep masakan sehari-hari mulai dari menu western mencapai lokal melalui berbagai unggahan di media sosial pribadinya.

Salah satu masakan favorit Dian Nitami adalah gulai daging sapi. Selebriti kelahiran 18 Juni 1971 ini bahkan punya trik mengolah kari agar hasilnya empuk dan gurih berkat bumbu yang meresap ke dalam daging. Caranya sangat mudah untuk diikuti oleh pemula lho.

foto: Instagram/@bu_deedee

Trik pertama adalah dengan membuat racikan halus berbagai jenis bumbu agar kuah karinya tremendous kental. Dian Nitami biasanya membuat seduhan ringan dari campuran cabai merah besar, kunyit, lengkuas, bawang merah putih, jahe, kemiri, dan lada putih.

Setelah semua bahan dihaluskan, ia juga menambahkan minim minyak kelapa. Selain itu, sebagai pelengkap agar gulai dengan olahan daging semakin gurih dan harum, Dian Nitami juga menyiapkan serai, daun salam, daun jeruk, dan santan kental.

foto: Instagram/@bu_deedee

Bumbu halus digoreng terlebih dahulu mencapai harum dan matang, lalu ditambah air secukupnya. Dian Nitami biasanya menunggu air mendidih terlebih dahulu baru memasukkan potongan daging sapi. Agar daging cepat empuk, Dian Nitami punya trik memakai chuck (leher) atau pisau (punuk).

Menurut Dian, kedua bagian daging ini mempunyai tekstur paling lembut dibandingkan bagian lainnya dengan begitu sepertinya tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Memakai potongan daging sapi yang mudah empuk juga membuat bahan-bahannya lebih mudah meresap ke dalam serat daging lho. Itu sebabnya ia untuk memilih potongan daging yang mengandung lemak sesedikit mungkin saja agar lebih sehat.

“Cukup banyak orang yang bertanya kepada saya: apakah daging merah nyatanya baik untuk kesehatan? Andai dikonsumsi dalam jumlah yang tepat dan dalam bentuk daging tanpa lemak yang berkualitas, jawabannya iya, daging merah sangat baik untuk kesehatan,” ungkapnya. . Makanan Brilio dari IG @bu_deedee pada Rabu (24/7).

foto: Instagram/@bu_deedee

Andai daging hampir matang, masukkan santan dan bahan tambahan seperti serai, daun jeruk, dan daun salam. Agar santannya sepertinya tidak pecah, gulai daging ini harus segera diaduk sering mencapai benar-benar matang. Setelah kari matang, dapat langsung disajikan dengan hiasan atau lauk apa saja sesuai selera.

(br/buruk)