[ad_1]
SekitarKita.id – Bahan masakan yang mudah disiapkan dan harga ekonomis adalah ikan keranjang. Meski terlihat sederhana, ikan keranjang dapat diolah menjadi berbagai menu lezat dan istimewa.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Ikan keranjang mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang khas. Anda dapat mengolahnya dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan paprika.
Dengan memakai bahan dasar ikan keranjang, Anda dapat menyiapkan berbagai jenis masakan rumahan yang sederhana dan murah tetapi lezat. Praktekkan Saja, 11 Hidangan Ikan Keranjang Buatan Rumah Sederhana dan Murah, Makanan SerKit dilansir dari berbagai sumber pada Senin (19/8).
1. Keranjang ikan goreng renyah.
foto: Instagram/@dada.tastes
Bahan:
– 500 gr ikan keranjang, bersihkan dan potong-potong
– 2 siung bawang putih, peras
– 4 siung bawang merah, haluskan
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– Minyak goreng secukupnya
Krem:
– 1 cangkir tepung terigu
– 1/2 gelas air
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Campur bumbu halus, kunyit, garam dan merica. Olesi ikan dengan bumbu dan diamkan sepanjang 15 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan mencapai matang dan renyah. Angkat dan kempiskan.
3. Campurkan bahan krim, aduk mencapai rata, lalu tuang minim demi minim ke dalam minyak panas, aduk mencapai krim ringan dan renyah. Angkat dan kempiskan.
4. Sajikan ikan goreng dengan taburan krim di atasnya.
2. Sup ikan keranjang.
Bahan:
– 500 gr ikan keranjang, potong-potong
– 1 liter udara
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 buah wortel, potong bulat
– 1 siung bawang bombay, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 bawang merah, cincang
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
2. Tambahkan serai dan daun salam, tumis sebentar.
3. Tuangkan air, rebus.
4. Masukkan ikan dan wortel, masak mencapai ikan matang.
5. Tambahkan garam, merica, dan daun bawang. Aduk rata dan sajikan panas.
3. Ikan bakul pekak.
foto: Instagram/@ifti_21
Bahan:
– 500 gr ikan keranjang, digoreng atau dibakar
– 5 paprika merah
– 3 cabai rawit
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 tomat
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula merah
Cara membuat:
1. Giling cabai, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi mencapai halus.
2. Goreng bumbu halus dengan minim minyak mencapai matang dan harum.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Campurkan sambal pecak dengan ikan goreng atau bakar. Melayani.
4. Keranjang ikan dipanggang dengan kecap.
Bahan:
– 500 gram ikan keranjang, bersihkan
– 3 siung bawang putih, peras
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 1 sendok makan air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Campurkan bumbu halus, kecap asin, ketumbar, garam, merica dan air jeruk nipis. Olesi ikan dengan bumbu.
2. Diamkan sepanjang 30 menit.
3. Panggang ikan di atas bara api atau panggangan mencapai matang. Balik seringkali agar merata.
4. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan.
5. Keranjang ikan dengan saus tomat.
foto: Instagram/@rahmawatifranklin
Bahan:
– 500 gr ikan keranjang, digoreng
– 1 botol saus tomat
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 bawang merah, cincang
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1/2 sendok teh merica
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
2. Tambahkan saus tomat, garam, gula dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan ikan goreng ke dalam kuah dan masak sebentar mencapai bumbu meresap.
4. Sajikan ikan dengan saus tomat.
6. Keranjang ikan tumis sayur mayur.
Bahan:
– 500 gr ikan keranjang, potong dadu
– 1 buah cabai merah, potong dadu
– 1 buah paprika hijau, potong dadu
– 1 buah wortel, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 bawang merah, cincang
– 2 sendok makan kecap
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
2. Masukkan ikan dan tumis mencapai setengah matang.
3. Tambahkan merica dan wortel, tumis mencapai sayur mayur dan ikan matang.
4. Tambahkan kecap asin, garam dan merica. Aduk rata.
5. Sajikan dengan nasi putih.
7. Ikan bakul balado.
foto: Instagram/@ihs_nypane
Bahan:
– 500 gr ikan keranjang, digoreng
– 5 paprika merah
– 3 cabai rawit
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 tomat
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh gula merah
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Giling cabai, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi mencapai halus.
2. Goreng bumbu halus dalam minyak mencapai matang.
3. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Masukkan ikan goreng, aduk mencapai bumbu merata. Melayani.
8. Ikan keranjang kari.
Bahan:
– 500 gr ikan keranjang, potong-potong
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok teh bubuk kari
– 200ml santan
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 bawang merah, cincang
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
2. Tambahkan serai, daun salam dan bubuk kari. Aduk rata.
3. Tuang santan, rebus.
4. Masukkan ikan, masak mencapai matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan garam dan merica, sajikan.
9. Keranjang ikan dengan sambal.
Bahan:
– 500 gr ikan keranjang, digoreng
– 3 batang serai, iris tipis
– 4 buah paprika merah, iris tipis
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
Cara membuat:
1. Campurkan serai, cabai, bawang merah dan bawang putih dalam mangkuk.
2. Panaskan minyak lalu tuang ke dalam adonan herba.
3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
4. Sajikan sambal matah di atas ikan goreng.
10. Ikan keranjang tumis kacang panjang.
foto: Instagram/@grace_juwita
Bahan:
– 500 gr ikan keranjang, digoreng
– 200 gr kacang panjang, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 bawang merah, cincang
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah mencapai harum.
2. Masukkan kacang panjang, tumis mencapai agak layu.
3. Tambahkan ikan goreng, kecap asin, garam dan merica. Aduk rata.
4. Sajikan dengan nasi putih.
11. Pepes Ikan Keranjang.
Bahan:
– 500 gram ikan keranjang, bersihkan
– 4 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, hal
Bubur:
– 2 buah paprika merah, haluskan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– Daun pisang untuk pembungkus
Cara membuat:
1. Campur bumbu halus, kunyit, garam dan merica. Olesi ikan dengan bumbu.
2. Siapkan daun pisang, letakkan ikan di atasnya, tambahkan serai dan daun salam.
3. Bungkus ikan dengan daun pisang dan kencangkan dengan tusuk gigi.
4. Kukus sepanjang 30 menit mencapai matang.
5. Sajikan paprika ikan dengan nasi putih.
(brl/lut)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
