5 resep untuk sup makan malam, pilihan hangat untuk keluarga di rumah

Foto: Shutterstock.com

SekitarKita.id – Pernahkah Anda merasa malas memasak di tengah malam, namun apakah Anda masih ingin makan makanan lezat dan panas? Ketika udara mulai jatuh dingin dan tubuh mengalami pelukan yang lebih nyata dari selimut, busa sup selalu merupakan jawaban yang paling masuk akal.

Terutama andai sausnya enak, hangat dan lega di dada. Anda tidak harus segera rumit atau membutuhkan sejumlah besar peralatan, hanya satu wajan, ramuan sederhana dan minim waktu luang.

Resep di bawah ini mengejutkan, sebab sausnya pada nyatanya lebih baik daripada yang biasanya dibeli di luar. Tampaknya kuncinya adalah dalam kesabaran untuk memanggang ramuan hingga aroma benar sebelum air dituangkan.

Resep makan malam selalu mempunyai ruang di hati. Satu mangkuk terkadang tidak cukup, terutama saat dimakan saat hujan mulai turun dan perut mulai berjuang. Aroma saus yang naik dari panci bisa membuat suasana dapur terasa seperti rumah yang nyata.

Bagaimana sepertinya? Mari kita melihat lagi bersama Sepasang kacamataKamis (24/4).

1. Resep Tom Yam

Foto: Shutterstock.com

Tanah Bumbu:
– 10 cengkeh bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 BTG Lemongrass (bagian putih)
– 3 cm lengkuas
– 2 cm pasta udang
– 12 PC dari Red Curly Chili
– 12 PC Dry Chili, nikmati air panas
– 4 sendok makan minyak

Kaldu udang:
– Skala udang
– 1 sendok makan minyak
– 2 liter udara

Bahan Tom Yum:
– 100 gram udang, kupas mangkuk mangkuk
– 100 gr ikan yang Anda inginkan
– 80 gram jamur salju/enoki
– 100 gram jamur chesnut/jamur untuk 2
– 1 buah
– 16 IBR mengangkat daun oranye
– 3 btg serai bagian hijau dari pembicaraan
– 10 PCS CAYENNE PEPPER
– 2 btg daun ketumbar (biarkan utuh)
– 2 sendok makan santan sasa -liquid
– 1 sendok teh saus ikan
– ½ sendok teh garam
– 1 SDT sekarang msg
– 1 sendok teh ekstrak daging ayam sasa herb
– 4 sendok makan gula
– ½ sendok teh zest jeruk nipis parut
(Jangan tersentuh oleh bagian putih)
– jus jeruk nipis 80 gr

Bagaimana membuat:
– Buat kaldu udang. Bersihkan udang dan lepaskan piring. Tuang minyak ke dalam wajan, goreng piring udang di wajan sepanjang 5 menit.
– Tambahkan air, rebus sepanjang 10 menit. Saring dan lepaskan skala udang. Air kaldu udang siap digunakan.
– Campur semua bumbu dan aduk dalam wajan mencapai harum. Tuang bumbu yang dipanggang dalam air kaldu dang. Aduk hingga halus.
– Tambahkan daun jeruk, serai, cabai cabai, daun ketumbar, kulit jeruk nipis parut dan jus jeruk nipis dalam campuran kaldu udang dan rempah -rempah.
– Bumbui dengan kecap ikan, garam, sasa msg, ekstrak ayam sasa herb dan gula. Masak dengan api kecil sepanjang 15 menit
– Memasuki Dori -Fish, jamur salju, pemikir dan tomat Chesnutpad. Rebus hingga ikan dimasak sepanjang sekitar 3 menit. Tambahkan 1 menit memasak udang. Kemudian matikan api.
– Tom Yum siap disajikan.

2. Resep Soto Banjar

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 500 gram daging ayam, bisa memakai dada atau paha
– 2 liter udara
– 2 batang serai, memor
– 2 daun salam
– 1 kayu manis (sekitar 5 cm)
– 3 cengkeh
– ½ sendok teh merica
– Sasa -Herb untuk ekstrak daging ayam yang cukup
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk dipanggang

Tanah Bumbu:
– 6 bawang merah
– 3 cengkeh bawang putih
– 3 cm kunyit, pembakaran
– 2 cm Jahe
– 2 cm lengkuas

Komplementer:
– 100 gram vermicelli, nikmati air hangat hingga lembut, matikan
– 2 kentang, rebus dan potong dadu
– 2 batang seledri, daging cincang halus
– 2 potong daun bawang, potong halus
– Bawang panggang untuk distribusi
– Telur rebus, bagi menjadi bagian yang berbeda
– Lime, potong irisan

Bagaimana membuat:
– Masak Ayam: Rebus ayam dalam air hingga matang dan lembut. Angkat ayam, dinginkan dan lindungi daging. Sisihkan Buillon untuk saus sup.
– Tumis Kuat: Mencampur mata, sapen bersama dengan serai, majalah teluk, cinamon dan menjaga hingga harum.
– Masak saus: tuangkan rempah -rempah aduk ke dalam kaldu ayam. Tambahkan bumbu sasa untuk ekstrak ayam, merica, garam dan gula. Rebus hingga saus mendidih dan bumbu diserap.
– Presentasi: Siapkan hidangan saji, lakukan vermicelli, potongan kentang, ayam parut, seledri dan daun bawang. Tuangkan sup yang masih panas di dalam mangkuk. Tambahkan bawang goreng dan telur rebus. Sajikan dengan irisan jeruk nipis di sebelahnya.

3. Resep untuk Tongenseng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 400 gram daging sapi, dipotong menjadi kubus
– 1 liter air untuk dimasak
– 500 mL santan cair
– 3 daun oranye
– 1 serai, teliti
– 1 segmen jari lalang, prek
– 3 cengkeh
– 1 batang kayu manis kecil
– 6 bawang merah, diiris tipis dan dipanggang
– 3 siung bawang putih, diiris tipis
– Daun kubis, dipotong secara kasar secukupnya
– 1 tomat, potong -potong
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok teh bubuk lada
– 4-5 sendok makan kecap manis
– Lada cabe secukupnya
– 1 sendok makan minyak goreng untuk dipanggang

Tanah Bumbu:
– 10 bawang merah
– 5 siung bawang putih
– kunyit 3 cm
– 1 segmen jahe
– 3 butir hazelnut, dipanggang
– 1 sendok teh biji ketumbar
– 1/2 sdt jinten
– 1/2 sendok teh garam

Bagaimana membuat:
– Masak daging dengan air.
– Panaskan minyak, panggang bumbu tanah mencapai harum, tambahkan daun jeruk, lenggen dan serai. Panggang hingga matang.
– Masukkan ramuan kemudi ke dalam rebusan daging. Rebus hingga dagingnya lunak dan air menyusut.
– Tuang santan cairan saat Anda terus diaduk perlahan dengan begitu santan tidak pecah.
– Tambahkan cengkeh dan kayu manis.
– Masukkan bawang, bawang putih iris, kecap manis dan bumbui dengan garam dan merica hingga sepertinya di sebelah kanan.
– Tambahkan col, masak sebentar.
– Tambahkan cabai dan tomat cabai. Masak kembali.
– Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

4. LA prostage

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 1 paket udon
– 10 Udang Harimau/Harimau
– 10 potong kepala kulit/kupas
– 10 kerang tahu
– 1000 ml air
– 500 mL santan cair
– 1 sendok makan gula
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan ekstrak daging ayam natural sasa

Tanah Bumbu:
– 5 gram cabai merah kering
– 25 gr ebi kering
– 3 hazelnut
– 1 rumput lemon
– 1 segmen jari lalang
– 1 segmen kunyit
– 1 cabai merah
– 50 gram bawang merah
– 25 gram bawang putih
– 1 gram udang pasta
– 2 sendok makan minyak

Bahan komplementer:
– Kecambah kacang, telur rebus, kue ikan, bola ikan, cangkang, tahu, udang dan daun bawang.

Bagaimana membuat:
– Buat kaldu udang, masak kepala udang dan kerang yang diketahui dengan air hingga mangkuk terbuka dan air mendidih, angkat gelembung dan sisihkan
– Sarung tangan rempah -rempah (pastikan semua bahan yang dicampur dingin dan beku dengan begitu konsistensinya baik ketika selesai dalam blender).
– Memanggang ramuan tanah mencapai harum harum dan kemudian tambahkan santan cair dan kaldu udang. Aduk rata.
-Season dengan Sasa Spice Hen, Sugar, Salt and Pepper Extract. Masak ke Laksa -water menyusut.
– Sajikan dengan bahan pelengkap.

5. Resep dari bakso Kuah

Foto: Shutterstock.com

Tanah Bumbu:
– 8 bawang
– 5 bawang putih
– 3 sendok makan bawang panggang
– 3 sendok teh bubuk Korumbale
– 1 sendok teh jinten
– Ekstrak daging sapi Sasa Bumbu
– 3 liter udara

Bahan Bakso:
– 1 kg daging sapi giling
– 500 gr adalah Batu
– Ekstrak daging sapi Sasa Bumbu
– 2 telur
– 100 Gr Maibena
– 100 tapua
– 1 SDT Baking Powder

Bagaimana membuat:
– Giling rempah -rempah hingga benar -benar halus dan tercampur rata.
– Panggang rempah -rempah hingga matang dan tidak berbau kotor.
– Tambahkan 3 liter air dan juga 500 tulang sapi.
– Tambahkan kaldu dan masak sepanjang 1 jam dengan api kecil.
– Campur daging dengan blender hingga halus.
– Tambahkan telur, es batu, dan baking powder.
– Campuran lagi untuk dicampur.
– Tambahkan Cornflour, tapioka, dan juga ekstrak Sasa Runden.
– Campur hingga tercampur rata, mengelilingi adonan dan masak hingga baso matang.

(Brl/cat)