:max_bytes(150000):strip_icc()/healthy-grilled-recipes-zaatar-tofu-skewers-0424DINN51-a18d6045d82641ceada69eeb4cf7ecab.jpg?w=800&resize=800&ssl=1 "7 Resep Panggang Sehat Untuk Makanan Musim Panas yang Mudah dan Bernavorful")
[ad_1]
Musim panas bagaimanapun juga tiba … seperti musim memanggang! “Musim panas sedang berguling -guling, yang berarti saatnya untuk menyalakan panggangan,” ujar Sapna Peruvemba, MS, RDN, mahir nutrition terdaftar dan pendiri kesehatan oleh SAPNA. Memanggang adalah cara yang tidak masuk akal untuk mengitari minyak berlebihan, lemak, dan breading dalam memasak, terus menerus menghasilkan hasil akhir yang lebih sehat. Tetapi, tidak semua resep panggang hal itu dianggap sebagai pilihan yang sehat. Di sini, kami akan menyoroti delapan resep bergizi untuk mencoba musim memanggang ini, bersama dengan cara memutuskan apakah resep panggang adalah pilihan yang sehat untuk Anda dan keluarga Anda.
- Sapna PeruvembaMS, RDN, mahir nutrition terdaftar dan pendiri kesehatan oleh SAPNA
- Kelly PowersMA, RDN, mahir nutrition terdaftar dan pendiri makan malam minggu
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
8 Resep Panggang Sehat
Untuk membuat hidup lebih mudah, simpan semua resep ini di MyRecipes, kotak resep virtual Genuine Easy. Cukup klik tombol simpan dengan hati kecil di dekat setiap resep.
Burger Portobello panggang
Greg Dupree; Penata Makanan: Chelsea Zimmer; Prop Stylist: Carla Gonzalez Hart
Sementara waktu burger panggang adalah favorit musim panas klasik, mereka terus menerus membanggakan kadar lemak jenuh yang tinggi (dan natrium, tergantung pada apakah Anda menambahkan keju atau tidak). Untungnya, ada dengan jumlah besar pilihan yang lebih baik untuk Anda yang tersedia yang lezat, seperti burger Portobello panggang! Resep ini masih memuaskan hasrat cheeseburger itu, dengan tambahan keju gaya paneer (alias, keju cottage dadu). “Jamur Portobello mempunyai rasa umami yang kuat, menjadikannya pengganti daging yang bagus,” ujar Peruvemba. “Mereka menyediakan diet selenium dan B, dan memanggangnya meningkatkan tekstur gurih dan berair mereka – tidak diperlukan patty daging sapi.”
Za'atar Toofu Tusuk Tusuk
Jennifer Causey
Ada begitu dengan jumlah besar alasan lezat pemakan nabati harus segera menyalakan panggangan sesering pemakan daging-dan salah satunya adalah tahu panggang. “Tahu panggang adalah cara yang menyenangkan dan beraroma untuk menambahkan protein nabati ke dalam memasak Anda,” ujar Peruvemba. “Sementara waktu semua orang membalik burger, mengapa tidak mencoba tusuk sate dengan twist za'atar yang gurih.” Baik tahu dan za'atar penuh dengan mikronutrien dan antioksidan untuk memberi dukungan kesehatan secara keseluruhan, dan resep ini juga penuh dengan sayur mayur untuk dosis serat yang sehat (dan rasa).
Terong panggang dan saus lada merah
Greg Dupree, Stylist Prop: Julia Bayless, Stylist Makanan: Emily Nabors Corridor
Elemen spesifik memanggang hidangan bisa menambah kedalaman rasa yang fantastis pada produk akhir – seperti yang dicontohkan oleh terong panggang dan saus lada merah ini. “Ditambah lagi, saus ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan sayur mayur ke dalam makanan atau camilan,” ujar Kelly Powers, MA, RDN, mahir nutrition terdaftar. Kacang pinus, bawang putih, dan paprika dalam resep ini menambah antioksidan dan rasa Mediterania yang lezat pada hidangan yang menghendaki ini yang sempurna untuk memasak musim panas.
Salad Mediterania Panggang
Jennifer Causey
Berbicara tentang rasa Mediterania, salad pasta panggang ini membawa dengan jumlah besar ke meja. “Salad pasta ini dikemas dengan sayur mayur panggang seperti zucchini, terong, dan paprika – semuanya tinggi serat dan fitonutrien. Ini hangat dan sangat memuaskan,” ujar Peruvemba. “Ini mempunyai semua yang kami inginkan dalam makan: protein, karbohidrat, lemak, dan serat,” tambah Powers. Meski demikian termasuk minim keju hallioumi, yang menambahkan lemak dan natrium jenuh, termasuk dalam jumlah yang cukup kecil untuk menjaga degree tetap rendah.
Ikan pedang panggang dengan couscous dan tomat
Fred Hardy
Andai Anda baru untuk memanggang ikan, rahasia untuk sukses adalah untuk membuat pilihan filet yang cukup hangat untuk bangkit di atas panasnya panggangan – seperti ikan todak. Dan selain menampilkan ikan unik ini, resep ini juga penuh dengan sayur mayur, rempah -rempah, dan couscous untuk menutupi semua kelompok nutrisi utama Anda. “Makanan yang seimbang ini penuh dengan tekstur, warna, dan rasa,” ujar Powers. Andai Anda tidak mempunyai akses ke pedang atau ingin untuk membuat pilihan alternatif dengan alasan apa pun, salmon, halibut, kakap, atau mahi mahi semua akan bekerja dengan indah di sini.
Salad Squash Honeynut Panggang
Christopher Testani
Meski demikian dengan jumlah besar dari kita menyalakan panggangan sepanjang bulan -bulan musim panas, musim pemanggang memanjang sampai musim gugur. Ini membuka berbagai produk musiman untuk ditambahkan ke gerbang panas Anda – seperti squash honeynut! “Panggang mengeluarkan gula alami di labu madu, membuatnya lebih manis,” ujar Peruvemba. “Ini juga merupakan sumber beta-karoten yang hebat, yang memberi dukungan kesehatan kulit dan mata-dan saus miso menambah rasa dan manfaat yang ramah usus.” Salad ini adalah cara yang tidak masuk akal untuk sampai tujuan serat harian Anda juga, berkat kol napa dan fitur Radicchio yang ditampilkannya.
Salad romaine panggang dengan saus alpukat
Jen Causey, Stylist Makanan: Emily Nabors Corridor, Prop Stylist: Julia Bayless
Dari semua sayur mayur yang bisa dipanggang, selada romaine mungkin saja menjadi salah satu pilihan paling unik. Sementara waktu sebagian besar selada secara harfiah tidak akan melakukan apa -apa andai mereka bahkan mendekati panggangan, Romaine cukup hangat untuk (secara singkat) tahan panas. Ini menambah rasa hangus yang fantastis pada resep sambil tetap mempertahankan crunch yang memuaskan selada ini dikenal, serta serat, zat besi, folat, dan diet A, C, dan k yang mengandungnya. Resep Caesar panggang ini juga merupakan domicile run untuk kesehatan sebab mensbaikan krim dan (sebagian besar) mayo yang biasa ditemukan dalam saus caesar tradisional untuk alpukat jantung yang sehat.
Apa yang membuat resep panggang menjadi pilihan yang sehat?
Saat mengukur kesehatan, penting untuk mempertimbangkan tidak hanya makanan yang Anda panggang namun juga setiap gosok atau rendaman yang ditambahkan ke dalamnya. Protein berbasis hewani paling terus menerus mengenai pemanggang panas di seluruh negeri-tetapi beberapa pilihan ini lebih baik untuk Anda daripada yang lain. Idealnya, kami ingin untuk membuat pilihan protein tanpa lemak seperti unggas tanpa kulit, ikan, dan potongan daging dengan lemak yang terlihat minimum untuk menjaga lemak jenuh seminimal mungkin saja. Ini sebab – sementara itu lemak jenuh yang kontroversial – telah terbukti meningkatkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung dalam observasi tertentu. Plus, asupan daging merah yang tinggi dalam jangka waktu yang lama juga telah dikaitkan dengan peningkatan penyakit jantung dan risiko cancer usus besar.
“Di Amerika Serikat, daging memiliki kecenderungan untuk menjadi pusat perhatian di Cookouts – namun Anda bisa memanggang lebih dari itu,” ujar Peruvemba. Ini bisa berkisar dari sisi sampai hidangan utama. “Cobalah memanggang makanan yang tidak cukup Anda makan, seperti sayur mayur, buah -buahan, dan bahkan tahu,” ujarnya. “Kebiasaan banyak orang Amerika dapatkan dengan jumlah besar protein hewani, namun hanya satu dari 10 yang memenuhi asupan yang direkomendasikan untuk buah -buahan, sayur mayur, dan serat. Panggang bisa membantu menjembatani celah itu sambil menjaga hal -hal tetap beraroma.”
Kemudian, ketika hingga pada apa yang ditambahkan ke makanan yang ditakdirkan untuk panggangan, sangat penting untuk mencatat bahan -bahan yang mereka buat. “Cobalah untuk menghindari bumbu dengan dengan jumlah besar gula tambahan,” ujar Powers. Hal ini disebabkan oleh tambahan sifat pro-inflamasi gula, yang bisa berkontribusi pada peningkatan risiko penyakit kronis sesekali waktu (bila dikonsumsi secara berlebihan). Untuk rasa manis dengan nutrisi tambahan, pilihlah sejumlah kecil sirup maple, agave, atau madu di bumbu bumbu di atas gula tebu yang halus.
“Bumbu dan gosok juga bisa melonjak natrium dengan cepat, jadi gunakan versi rendah-sodium atau campuran buatan sendiri,” tambah Peruvemba. Asupan natrium yang berlebihan sepanjang periode waktu yang lama bisa dikarenakan peningkatan kadar tekanan darah, yang bisa berkontribusi pada peningkatan risiko penyakit jantung. Alih-alih, meningkatkan rasa bumbu Anda dengan minyak zaitun berkualitas tinggi, cuka, rempah-rempah, dan rempah-rempah-membantu Anda memakai bahan-bahan yang lebih kaya natrium seperti garam, kecap, saus ikan, dan saus worcestershire.
[ad_2]
Sumber: realsimple.com
