Apa yang kamu masak hari ini? Berikut 11 olahan tahu yang empuk, enak dan mudah dibuat

Instagram/@lim_henni; Instagram/@by_gitaayu

SekitarKita.id – Tahu dikenal juga dengan sebutan tahu, bahan makanan yang biasa ditemukan di dapur rumah tangga. Bahan utama ini sangat digemari sebab teksturnya yang lembut dan sepertinya yang nikmat. Tahu memiliki kemampuan menyerap rasa rempah dengan baik dengan begitu bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan cocok dijadikan lauk sehari-hari.

Salah satu daya tarik tahu adalah teksturnya yang lembut. Tahu yang dimasak dengan benar akan memberikan rasa lembut dan creamy di lidah. Baik digoreng, direbus, atau dipanggang, tahu selalu menggugah selera.

Tahu sangat mudah untuk diolah, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Tahu dapat diiris, dibakar, digoreng atau bahkan dijadikan bahan utama sup.

Simak beberapa resep tahu yang cocok untuk lauk sehari-hari, Makanan Brilio dilansir dari berbagai sumber pada Kamis (1/8).

1. Goreng tahu dan sayur mayur.

foto: Instagram/@endahpipiet

Bahan:

– 1 blok tahu, potong dadu
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1 buah zucchini, iris tipis
– 1 buah cabai merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan kecap
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh minyak wijen
– 2 sendok makan minyak sayur
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis bawang putih mencapai harum.
3. Tambahkan wortel, zucchini, dan paprika. Masak mencapai setengah matang.
4. Tambahkan tahu, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica.
5. Aduk rata dan masak mencapai sayur mayur empuk dan tahu berwarna coklat.
6. Angkat dan sajikan.

2. Tahu goreng dengan tepung.

Bahan:
– 1 blok tahu, potong dadu
– 3 sendok makan tepung terigu
– 3 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica
– Minyak untuk menggoreng

Bagaimana membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam dan merica.
2. Gulingkan potongan tahu pada campuran tepung mencapai merata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tahu mencapai berwarna cokelat keemasan.
4. Angkat dan kempiskan. Sajikan dengan saus favorit.

3. Tahu yang enak.

foto: Instagram/@lim_henni

Bahan:
– 1 blok tahu, potong dadu
– 1 liter kaldu ayam atau sayur
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1 batang seledri, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– Bawang bombay, iris untuk taburan

Bagaimana membuat:
1. Didihkan kaldu dalam panci.
2. Tambahkan bawang putih, wortel dan seledri. Masak mencapai sayur mayur empuk.
3. Tambahkan tahu, garam dan merica. Biarkan masak mencapai tahu panas.
4. Sajikan sup dengan minim daun bawang.

4. Tahu teriyaki.

Bahan:
– 1 blok tahu, potong dadu
– 2 sendok makan kecap
– 1 sdm gula merah
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1/2 sendok teh jahe parut

Bagaimana membuat:
1. Campur kecap asin, gula merah, saus tiram, minyak wijen, bawang putih dan jahe dalam mangkuk.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan tahu dan masak mencapai berwarna coklat.
3. Tuang saus teriyaki ke dalam wajan dan aduk mencapai tahu terlumuri saus.
4. Masak mencapai kuah mengental. Angkat dan sajikan.

5. Tahu panggang dengan saus BBQ.

Bahan:
– 1 blok tahu, potong dadu
– 4 sdm saus BBQ
– 1 sdm minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan oven mencapai 200°C.
2. Campur tahu dengan saus barbekyu, minyak zaitun, garam dan merica.
3. Letakkan tahu di atas loyang yang dialasi kertas roti.
4. Panggang sepanjang 20-25 menit mencapai tahu berwarna coklat.
5. Sajikan hangat.

6. Tahu kari.

Bahan:
– 1 blok tahu, potong dadu
– 200 ml santan
– 1 sdm pasta kari merah
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1 buah kentang, potong dadu
– 1 sendok makan minyak sayur
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng pasta kari mencapai harum.
2. Tambahkan wortel dan kentang, aduk rata.
3. Tuang santan, masak mencapai sayur mayur setengah matang.
4. Tambahkan tahu, garam dan merica. Masak mencapai sayur mayur matang.
5. Sajikan gulai tahu dengan nasi hangat.

7. Telur orak-arik tahu.

foto: Instagram/@mulutrakus

Bahan:
– 1 blok tahu, haluskan dengan garpu
– 1/2 bawang bombay, cincang
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– 1 sendok teh bubuk paprika bubuk
– 2 sendok makan minyak sayur
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng bawang bombay mencapai lembut.
2. Tambahkan tomat, kunyit dan bubuk paprika. Aduk rata.
3. Tambahkan tahu giling dan aduk mencapai tercampur.
4. Tambahkan garam dan merica. Masak mencapai tahu panas dan bumbu meresap.
5. Sajikan orak-arik tahu hangat.

8. Tahu asam manis.

foto: Instagram/@by_gitaayu

Bahan:
– 1 blok tahu, potong dadu
– 1 buah cabai merah, potong dadu
– 1 buah wortel, iris tipis
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan gula
– 1 sendok makan cuka
– 2 sendok makan minyak sayur
– Garam secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng wortel dan paprika mencapai setengah matang.
2. Tambahkan tahu, saus tomat, saus sambal, gula pasir, cuka dan garam.
3. Aduk rata dan masak mencapai kuah mengental dan meresap.
4. Angkat dan sajikan.

9. Salad tahu.

Bahan:
– 1 blok tahu, potong dadu
– 1 buah timun, iris tipis
– 1 buah wortel, serut
– 1 buah selada, sobek-sobek
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 sdm cuka sari apel
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Campurkan mentimun, wortel, dan selada dalam mangkuk besar.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng tahu mencapai berwarna coklat.
3. Tambahkan tahu ke dalam mangkuk sayur.
4. Taburi dengan cuka sari apel, garam dan merica. Aduk rata.
5. Sajikan salad tahu segar.

10. Tahu kecap.

foto: Instagram/@ko_akong

Bahan:
– 1 blok tahu, potong dadu
– 2 sendok makan kecap
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh gula
– 2 sendok makan minyak sayur
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1/2 sendok teh jahe parut

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih dan jahe mencapai harum.
2. Tambahkan tahu, kecap asin, saus tiram dan gula pasir.
3. Aduk rata dan masak mencapai tahu terlumuri saus.
4. Angkat dan sajikan.

11. Tahu Panggang Madu.

Bahan:
– 1 blok tahu, potong dadu
– 3 sendok makan madu
– 2 sendok makan kecap
– 1 sdm minyak zaitun
– 1 sendok teh biji wijen

Bagaimana membuat:
1. Panaskan oven mencapai 200°C.
2. Campur tahu dengan madu, kecap asin, dan minyak zaitun.
3. Letakkan tahu di atas loyang yang dialasi kertas roti.
4. Panggang sepanjang 20-25 menit mencapai tahu berwarna coklat.
5. Taburi dengan biji wijen andai diinginkan dan sajikan hangat.

(brl/lut)