11 Masakan rumahan enak dengan sate, empuk dan tercampur sempurna dengan bumbu

SekitarKita.id – Sate buatan sendiri menjadi pilihan yang enak dan menjadi favorit dengan jumlah besar orang. Salah satu kunci membuat sate yang enak adalah untuk memilih daging yang tepat dan mengolahnya. Untuk dapatkan tekstur empuk, pilihlah daging dengan serat halus, seperti daging ayam atau sapi muda.

Marinasi daging dengan bumbu kaya seperti bawang putih, kecap manis, dan bumbu Indonesia agar bumbu meresap sempurna. Setelah daging direndam sepanjang beberapa jam, tusuk daging dan panggang di atas bara api sedang. Teknik memanggang yang tepat akan menghasilkan aroma asap yang menggoda dan membuat sate menjadi lebih nikmat.

Sajikan saja satenya dengan saus kacang yang creamy dan segar, serta irisan timun dan tomat sebagai pelengkapnya. Selain daging, berbagai bahan masakan nabati seperti sayuran dan tempe juga dapat diolah menjadi tempe. Sajian sate lengkap ini dapat menjadi pilihan tepat untuk santapan keluarga, kumpul-kumpul atau hajatan spesial.

Langsung ke eksekusi, 11 masakan rumahan yang lezat, masing-masing sate, empuk dan dibumbui bumbu dengan sempurna Makanan Brilio dilansir dari berbagai sumber pada Rabu (14/8).

1. Sate ayam kecap.

foto: Instagram/@yunitaanwar

Bahan:

– 500 gr daging ayam, potong dadu
– 5 sendok makan kecap manis
– 3 siung bawang putih, peras
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kecap manis, bawang putih, minyak, garam dan merica.
2. Marinasi ayam dengan bumbu sepanjang 1-2 jam.
3. Masukkan ayam ke tusuk sate.
4. Panggang di atas bara api mencapai matang dan berwarna kecoklatan.

2. Sate sapi Madura.

Bahan:
– 500 gr daging sapi, potong dadu
– 5 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah lalu aduk rata.
2. Marinasi daging minimum 2 jam.
3. Letakkan daging di tusuk sate.
4. Panggang mencapai matang, sajikan dengan saus kacang.

3. Sate tempe.

foto: Instagram/@susimay.{id}

Bahan:
– 250 gr tempe, potong dadu
– 4 sendok makan kecap manis
– 2 siung bawang putih, peras
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan marinasi tempe sepanjang 30 menit.
2. Tusuk tempe pada tusuk sate.
3. Panggang dengan api besar mencapai kecoklatan.

4. Sate kambing.

Bahan:
– 500 gr daging kambing, potong dadu
– 4 sendok makan kecap manis
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 1 sendok teh merica bubuk
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, aduk rata dan marinasi sepanjang 2 jam.
2. Tusuk daging kambing pada tusuk sate.
3. Panggang mencapai matang, sajikan dengan sambal.

5. Sate ikan salmon.

foto: Instagram/@_clarettavera_

Bahan:
– 500 gr fillet ikan salmon, potong dadu
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 2 siung bawang putih, peras
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan marinasi sepanjang 30 menit.
2. Masukkan salmon ke tusuk sate.
3. Panggang mencapai matang dan sajikan dengan saus lemon.

6. Sate sayur.

Bahan:
– 250 g sayur mayur (lada, zucchini, jamur), potong dadu
– 4 sendok makan kecap manis
– 1 sdm minyak zaitun
– 1 sdm oregano
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, marinasi 15 menit.
2. Masukkan sayur mayur ke tusuk sate.
3. Panggang mencapai layu dan berwarna kecoklatan.

7. Sate udang.

foto: Instagram/@ayudiahrespatih

Bahan:
– 500 gr udang, kupas dan bersihkan
– 4 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 siung bawang putih, peras
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan lalu marinasi sepanjang 30 menit.
2. Masukkan udang ke tusuk sate.
3. Panggang mencapai matang, sajikan dengan sambal.

8. Sate kacang.

foto: Instagram/@haytien04

Bahan:
– 250 gr buncis, potong 4 cm
– 4 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, marinasi 15 menit.
2. Masukkan buncis ke tusuk sate.
3. Panggang mencapai layu dan sajikan.

9. Sate ayam dengan bumbu rujak.

Bahan:
– 500 gr daging ayam, potong dadu
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan bumbu rujak (atau sambal)
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, marinasi sepanjang 1-2 jam.
2. Masukkan daging ke tusuk sate.
3. Panggang mencapai matang, sajikan dengan irisan jeruk nipis.

10. Sate kacang.

Bahan:
– 200 gr tahu, potong dadu
– 200 gr tempe, potong dadu
– 4 sendok makan saus kacang
– 1 sendok makan kecap manis

Cara membuat:
1. Campurkan tahu dan tempe dengan saus kacang dan kecap.
2. Tusuk sate pada tusuk sate.
3. Panggang mencapai kecoklatan.

11. Sate tahu tempe.

foto: Instagram/@putriwlndri74

Bahan:
– 200 gr tahu, potong dadu
– 200 gr tempe, potong dadu
– 4 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tahu dan tempe dengan kecap, minyak dan garam.
2. Marinasi sepanjang 30 menit.
3. Tusuk tahu dan tempe di tusuk sate.
4. Panggang mencapai matang.

(br/buruk)