[ad_1]
SekitarKita.id – Tuna mempunyai tekstur yang lembut dan sepertinya nikmat setelah dimasak. Di setiap gigitannya, ikan tuna mampu menghadirkan cita rasa yang khas, dagingnya empuk dan mudah dikunyah. Siapa pun yang mencicipinya langsung saling mencinta dan ketagihan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Salah satu ciri khas ikan tuna adalah kemampuannya dalam menyerap bumbu dengan baik. Dimasak dengan kaya akan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan daun jeruk, ikan tuna mampu memberikan cita rasa yang dalam dan memanjakan lidah.
Anda dapat memasak atau mengolah tuna memakai teknik yang berbeda-beda. Mulai dari digoreng, dibakar, direbus sampai pedas. Baik Anda memasak tuna dengan cara lain, sepertinya tetap akan membuat Anda ketagihan.
Yuk, simak rangkaian resep jagung rebus yang sudah dibuat Makanan SerKit dirangkum dari berbagai sumber pada Rabu (14/8).
1. Labu balado.
foto: Instagram/@yayuk_martin
Bahan:
– 300 gr ikan tuna, potong-potong
– 5 paprika merah besar
– 10 cabai rawit
– 6 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 lembar daun jeruk
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ikan tuna sampai matang, sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan ikan tuna, tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
5. Masak sampai bumbu meresap. Melayani.
2. tongkol parut pedas.
Bahan:
– 300 gr ikan tuna, dikukus lalu disuwir
– 6 buah cabai merah keriting
– 5 cabai rawit
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam sampai harum.
3. Tambahkan tongkol parut, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
4. Masak sampai bumbu meresap dan sajikan.
3. Labu pepes.
foto: Instagram/@koh_aming
Bahan:
– 300 gr ikan tuna, potong-potong
– 10 buah cabai rawit utuh
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– Daun pisang untuk pembungkus
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan gula.
2. Campurkan bumbu dengan ikan tongkol, serai, cabai rawit dan daun jeruk.
3. Bungkus daun pisang lalu kukus sepanjang 30 menit sampai empuk.
4. Panggang sebentar di atas api agar harum. Melayani.
4. Tongkol goreng kental.
Bahan:
– 300 gr ikan tuna, potong-potong
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh ketumbar
– Garam secukupnya
– Tepung krim instan secukupnya
Cara membuat:
1. Campur bawang putih, ketumbar dan garam. Lapisi tuna dengan bumbu.
2. Goreng ikan tongkolnya sampai matang dan kering.
3. Goreng tepung krim instan sampai garing lalu taburkan di atas tuna goreng. Melayani.
5. Santan tongkolnya dihisap.
foto: Instagram/@kuishinbou_yo
Bahan:
– 300 gr ikan tuna asap, potong-potong
– 200 ml santan kental
– 4 buah paprika merah besar, iris
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm lengkuas, haluskan
– 2 lembar daun salam
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan tuna asap dan aduk rata.
3. Tuang santan, tambahkan garam dan gula. Masak sampai santan mengental dan meresap. Melayani.
6. Lada.
foto: Instagram/@knitaayc
Bahan:
– 300 gr ikan tuna, potong-potong
– 10 cabai rawit merah
– 6 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun pandan
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan daun pandan sampai harum.
3. Masukkan ikan tuna, tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
4. Masak sampai bumbu meresap. Melayani.
7. Serani rebus tongkol.
Bahan:
– 300 gr ikan tuna, potong-potong
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, potong-potong
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 liter udara
– Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air bersama serai, daun salam, bawang merah dan bawang putih sampai mendidih.
2. Masukkan ikan tuna dan tomat, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
3. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap. Melayani.
8. Sate Tongkol.
Bahan:
– 300 gr ikan tuna, potong dadu
– 5 siung bawang putih
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, campur dengan kecap asin, minyak goreng, air jeruk nipis, garam dan merica.
2. Rendam tuna dalam bumbu dan tusuk sate di atasnya.
3. Panggang sate tuna sampai matang dan berwarna kecoklatan. Sajikan dengan kecap.
9. Matah cabai tongkol.
foto: Instagram/@yzmalicious
Bahan:
– 300 gr ikan tuna, goreng rata
– 10 buah cabai rawit, iris tipis
– 6 siung bawang merah, iris tipis
– 2 batang serai, iris tipis
– 5 lembar daun jeruk, cincang halus
– 2 sendok makan minyak kelapa panas
– Garam dan peras jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk dan garam.
2. Gerimis dengan minyak kelapa panas dan aduk rata.
3. Tambahkan air jeruk nipis. Sajikan sambal matah di atas tuna goreng.
10. Labu sup kuning.
Bahan:
– 300 gr ikan tuna, potong-potong
– 1 cm kunyit, haluskan
– 2 cm jahe, ditumbuk halus
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, potong-potong
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 500ml air
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Tambahkan tuna, garam dan gula. Masak sampai matang dan kuahnya mengental. Melayani.
11. Kecap tongkol.
foto: Instagram/@laurensia_ririn
Bahan:
– 300 gr ikan tuna, potong-potong
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, potong-potong
– 2 buah paprika merah besar, iris
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh air asam jawa
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan ikan tuna, tambahkan kecap asin, air asam jawa, garam dan merica.
3. Aduk rata lalu masak sampai bumbu meresap. Melayani.
(brl/lut)
[ad_2]
Sumber: Briliofood
