Salad Perayaan Musim Semi – Resep Kuliner

Kuliner Tips, SekitarKita.id – Salad ini bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk. Ini sempurna untuk makan siang ringan atau makan malam, atau sebagai bagian dari makanan yang lebih besar.

Dengan bahan-bahan seperti herba segar, caper, dan saus buatan sendiri, salad ini penuh rasa. Crouton bawang putih menambahkan kerenyahan yang enak dan apel Granny Smith menambahkan sedikit rasa tajam untuk menyeimbangkan rasa.

Bahan-bahan:

• 300g kentang Jersey Royal baru, digosok tapi tidak dikupas, yang besar dipotong menjadi dua
• 1 tangkai daun mint
• 2 telur
• 200g asparagus, buang ujung kayunya dan simpan
• 50g kacang polong segar, kupas
• 4 sdm mayones
• 1 apel Granny Smith hijau, buang bijinya dan cincang halus
• 3 siung bawang bombay, iris halus
• 1 sdt caper, tiriskan
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh cuka anggur putih
• 1 buah selada Permata Kecil, daunnya dicuci bersih dan dikeringkan, jantungnya dipotong dua
• 3-4 genggam herba lembut (chervil, tarragon, peterseli, mint, dan daun bawang)
• Untuk crouton bawang putih: 2 iris adonan pertama atau baguette putih, sedikit minyak zaitun, 3 siung bawang putih.

Metode persiapan:

Rebus kentang bersama tangkai daun mint hingga empuk. Tiriskan dan biarkan hingga dingin.

Rebus telur sesuai keinginan Anda (keras atau lunak), lalu kupas dan potong menjadi empat bagian.

Siapkan asparagus dan kacang polong: Rebus asparagus dan kacang polong dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu tiriskan dan bilas dengan air dingin.

Campur mayones, apel cincang, irisan daun bawang, caper, minyak zaitun, dan cuka anggur putih dalam mangkuk.

Dalam mangkuk besar, campurkan kentang dingin, asparagus dan kacang polong rebus, daun selada, dan herba lembut. Tambahkan saus dan aduk agar tercampur.

Gosok irisan roti dengan siung bawang putih, gerimis dengan minyak zaitun dan panggang hingga berwarna keemasan.

Susun potongan telur dan crouton bawang putih di atas salad. Nikmati Salad Perayaan Musim Semi Anda!