Sayur mayur apa yang kamu masak hari ini? 11 olahan sawi putih buatan sendiri yang enak

Instagram/@lim_henni; Instagram/@kulinerio

SekitarKita.id – Sawi putih atau sawi putih merupakan sayur mayur yang tak henti-hentinya dijadikan bahan utama berbagai masakan. Sayur mayur ini tidak hanya enak tapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Sawi putih juga mengandung beberapa nutrisi yang baik untuk tubuh. Chicory kaya akan nutrition C dan berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Nutrition C juga merupakan antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Tak hanya itu, kandungan potasium pada sawi putih juga membantu mengawasi tekanan darah dengan begitu mampu menurunkan risiko penyakit jantung.

Cara mengolah sawi putih juga cukup sederhana. Ada sejumlah besar menu yang dapat dibuat dari sawi putih. Inilah Makanan Brilio Dilansir dari berbagai sumber, 11 olahan sawi putih buatan sendiri yang enak, Kamis (1/8).

1. Goreng sawi putih.

Bahan:
– 200 gr sawi putih, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 buah cabai merah, diiris diagonal
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula
– 2 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan cabai merah andai memakai.
4. Tambahkan sawi putih, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk sampai sawi layu.
6. Angkat dan sajikan.

2. Sup sawi putih ditambah ayam.

foto: Instagram/@simplymyhobbies

Bahan:
– 200 gr sawi putih, potong-potong
– 100 gr daging ayam, potong dadu
– 1 buah wortel, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 liter kaldu ayam
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Rebus kaldu ayam sampai mendidih.
2. Tambahkan bawang putih, wortel dan daging ayam, masak sampai ayam matang.
3. Tambahkan sawi putih, garam dan merica.
4. Masak sampai sawi menyusut.
5. Sajikan hangat.

3. Kubis putih rebus dengan saus tiram.

Bahan:
– 200 gr sawi putih, potong-potong
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh minyak wijen
– Bawang putih goreng untuk taburan

Bagaimana membuat:
1. Masak sayur sawi putih sampai empuk lalu tiriskan.
2. Campurkan saus tiram dan minyak wijen, lalu aduk rata.
3. Tuang saus di atas sawi putih yang sudah matang.
4. Taburi dengan bawang putih goreng.
5. Melayani.

4. Sawi putih dikukus dengan kecap.

foto: Instagram/@lim_henni

Bahan:
– 200 gr sawi putih, potong-potong
– 2 sendok makan kecap
– 1 sendok teh minyak wijen
– Bawang goreng untuk taburan

Bagaimana membuat:
1. Kukus sayur sawi putih sampai empuk lalu tiriskan.
2. Campur kecap asin dan minyak wijen.
3. Tuangkan sawi putih kukus di atasnya.
4. Taburi dengan bawang goreng.
5. Melayani.

5. Sawi putih digoreng dengan tepung.

Bahan:
– 200 gr sawi putih, potong-potong
– 100 gr tepung terigu
– 1 butir telur, kocok
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Bagaimana membuat:
1. Campur tepung dengan garam dan merica.
2. Celupkan sawi putih ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung terigu.
3. Panaskan minyak lalu goreng sayur sawi putih sampai kecoklatan.
4. Angkat dan kempiskan.
5. Sajikan dengan sambal.

6. Salad kubis Cina dengan saus lemon.

Bahan:
– 200 gr sawi putih, potong tipis-tipis
– 1 wortel, parut
– 1 buah timun, iris tipis
– 2 sendok makan jus lemon
– 2 sendok makan minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Campurkan sawi putih, wortel, dan mentimun dalam mangkuk.
2. Buat saus dengan mencampurkan jus lemon, minyak zaitun, garam dan merica.
3. Tuangkan dressing ke atas sayur mayur, aduk rata.
4. Melayani.

7. Tumis sawi putih dengan udang.

foto: Instagram/@resepkiki

Bahan:
– 200 gr sawi putih, potong-potong
– 100 gr udang kupas
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh gula
– 2 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
4. Tambahkan sawi putih, aduk rata.
5. Tambahkan saus tiram dan gula.
6. Masak sampai sawi layu.
7. Melayani.

8. Kubis Cina dengan jamur.

Bahan:
– 200 gr sawi putih, potong-potong
– 100 gr jamur, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm kecap
– 1 sdm minyak wijen
– 2 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan jamur, masak sampai layu.
4. Tambahkan sawi putih, aduk rata.
5. Tambahkan kecap asin dan minyak wijen.
6. Masak sampai sawi layu.
7. Melayani.

9. Kubis Cina dengan daging sapi.

Bahan:
– 200 gr sawi putih, potong-potong
– 100 gr daging sapi, potong tipis-tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh gula
– 2 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan daging sapi, masak sampai berubah warna.
4. Tambahkan sawi putih, aduk rata.
5. Tambahkan saus tiram dan gula.
6. Masak sampai sawi layu.
7. Melayani.

10. Mustard putih dengan tahu.

foto: Instagram/@ekaagustina.15

Bahan:
– 200 gr sawi putih, potong-potong
– 100 gr tahu, potong dadu lalu goreng
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
– 2 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan tahu goreng, aduk rata.
4. Tambahkan sawi putih, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam dan merica.
6. Masak sampai sawi layu.
7. Melayani.

11. Chicory dengan telur.

foto: Instagram/@kulinerio

Bahan:
– 200 gr sawi putih, potong-potong
– 2 butir telur, kocok
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
– 2 sendok makan minyak goreng

Bagaimana membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan telur, aduk sampai setengah matang.
4. Tambahkan sawi putih, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan merica.
6. Masak sampai sawi layu.
7. Melayani.

(brl/lut)