5 resep untuk ikan segar sederhana tapi adiktif, mudah

SekitarKita.id – Mempunyai stok ikan segar di dapur tak henti-hentinya membuat saya bingung tentang apa yang perlu saya ikuti. Memancing pada nyatanya adalah saluran makanan yang fleksibel, mudah dikombinasikan dengan natural yang berbeda, dan hidangan khusus bisa tanpa teknik memasak yang rumit. Aroma khas laut dalam kombinasi dengan ramuan dapur kepulauan selalu berhasil saat berdiri. Tidak heran bahwa menu ikan segar yang diproses selalu mempunyai tempat khusus di hati para penggemar memasak berbasis rumah.

Berbagai pilihan penangkapan ikan seperti perasaan kembung, nila, kakap, hingga ledakan bisa diubah menjadi hidangan yang menggoda. Berawal dengan goreng renyah, dibakar dengan saus cabai, hingga saus asam segar yang direbus, semuanya dapat menjadi jawaban untuk makan siang yang memuaskan. Rasa alami ikan segar juga membuat bumbu lebih mudah diserap dan hasil bagaimanapun juga jauh lebih lezat. Tidak perlu sejumlah besar tambahan, hanya minuman sederhana dengan selera yang tepat.

Memproses ikan segar dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan dan menantang. Ada kepuasannya sendiri dengan keberhasilan pemrosesan makanan laut di hidangan rumah yang terlihat indah dan sepertinya luar biasa.

Bahkan andai Anda hanya mempunyai waktu yang singkat, Anda masih bisa dengan cepat memasak dengan hasil yang membuat Anda bangga. Mengingat itu tidak perlu ragu untuk mulai bereksperimen dengan resep ikan olahan yang praktis namun penuh rasa.

Mari kita coba bersama Sepasang kacamataJumat (6/13).

1. Resep ikan kacang kuning

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 500 gram kacang – ikan (pilih segar)
– 750 ml air
– 1 set daun kemangi (opsional, namun sangat disarankan!)
– 2 batang serai, memor
– 3 daun oranye
– 2 daun salam
– 2 Cabai Merah Besar, Potong Sanksi
– 1 tomat, potong -potong
– 2 sendok makan minyak goreng untuk dipanggang

Tanah Bumbu:
– 5 cengkeh bawang merah
– 3 cengkeh bawang putih
– 3 butir hazelnut, dipanggang
– Kunyit 2 cm, panggang sejenak
– 2 cm Jahe
– 1 sendok teh bubuk ketumbar
– 1 sendok teh sasa msg
– garam dan gula secukupnya

Bagaimana membuat:
– Panggang rempah -rempah dengan serai, daun salam dan daun oranye mencapai harum.
– Tambahkan irisan cabai merah besar. Panggang sesaat.
– Tambahkan air, rebus.
– Tambahkan kacang -fish setelah dimasak. Masak dengan api kecil dengan begitu ikan tidak hancur.
– Tambahkan SASA MSG, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
– Setelah ikan matang, tambahkan potongan tomat dan daun kemangi. Masak sejenak.
– Matikan api. Kacang kuning siap disajikan!

2. Resep Pecak Ikan Tilapia

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 2 ikan yang dipaku, bersih dan berikan beberapa potongan di tubuhnya
– 2 cengkeh bawang putih, natural
– 1 sendok teh bubuk ketumbar
– Garam secukupnya
– Minyak goreng untuk ikan penggorengan

Herba:
– 5 Lada cabe merah (bisa disesuaikan secukupnya)
– 2 siung bawang putih
– 3 bawang
– 1 tomat merah
– 1 sendok teh pasta udang panggang
– 1 jeruk nipis, peras air
– 200 ml air dewasa
– garam dan gula secukupnya
– SASA MSG secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Mantel nila dengan bawang putih natural, ketumbar dan garam. Biarkan bangun sepanjang sekitar 15-20 menit dengan begitu ramuannya diserap.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng nila menjadi kuning kecoklatan dan renyah. Hapus dan tinggalkan. Menyisihkan.
3. Untuk membuat saus ikan nila, cabai cabai, bawang putih, bawang dan pasta udang memakai Ulekan. Tambahkan lagi setelah tomat halus dan Ulek hingga tomat minim hancur. Tambahkan air rebus, jus jeruk nipis, garam, gula dan Sasa MSG dan aduk rata.
4. Atur nila panggang di atas piring saji dan kemudian bilas dengan saus yang dibuat. Pastikan saus dibagi secara merata menjadi semua bagian ikan.
5. Sajikan ikan nila dengan nasi putih hangat dan sayur mayur segar seperti mentimun, selada dan kemangi. Dijamin, hidangan ini membuat makan siang atau makan malam Anda lebih menyenangkan.

3. Resep Cob Balado

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 500 gram tuna, dipotong sesuai selera
– 10 cabai merah besar
– 5 cabai merah keriting
– 7 bawang merah
– 4 cengkeh bawang putih
– 2 tomat, dipotong -potong
– 2 daun salam
– 1 Lemon Grass, Memor
– 1 sendok teh gula
– Garam secukupnya
– SASA MSG secukupnya
– Minyak goreng untuk dipanggang dan digoreng

Bagaimana membuat:
1. Tutupi tuna pertama dengan minim garam dan jus jeruk nipis untuk menghilangkan aroma ikan. Biarkan memancing sepanjang sekitar 10 menit dan kemudian bilas dengan air. Panggang ikan hingga setengah matang, angkat dari api lalu biarkan.
2. Campurkan cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang, bawang putih dan tomat. Panaskan minim minyak di wajan, goreng ramuan yang dihaluskan dengan daun salam dan serai mencapai harum dan selesai.
3. Setelah bumbu dimasak dan harum, tambahkan tuna goreng. Aduk hingga ikan dicampur secara merata dengan bumbu balado. Tambahkan gula, garam, dan pesan SASA secukupnya. Masak dengan api kecil hingga bumbu diserap.
4. Balado Tone Fish Siap Disajikan! Sajikan dengan nasi putih hangat dan sayur mayur ekstra seperti sayur mayur segar atau bayam kemudi dengan aduk agar lebih lengkap.

4. Resep ikan lele panggang

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 4 ikan lele, potong 3 bagian
– 2 sendok makan jus jeruk nipis
– 1 tepung natural serbaguna sasa
– 6 sendok makan air es
– 2 sendok makan mentega
– 3 cengkeh bawang putih untuk dibuat
– 50 gram bawang, potong tipis
– 150 ml air
– 50 ml manis manis
– 1 sendok makan kecap Inggris
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh bubuk lada
– 2 kapur, belah dua bagian
– 6 cabai cabe merah
– 1 bawang potong tipis

Bagaimana membuat:
1. Tutupi ikan dengan jus jeruk nipis.
2. Buat adonan basah dengan 3 sendok makan tepung natural multifungsi dan 6 sendok makan air es (tepung: air = 1: 2), aduk hingga halus. Gunakan tepung yang tersisa seperti adonan kering.
3. Celupkan ikan ke dalam campuran basah tepung natural multifungsi dan kemudian tinggalkan.
4. Kemudian gulung ikan ke dalam campuran kering saat Anda menekan dan menekan 10 kali dan kemudian disadap.
5. Panggang 160 ° C dengan minyak panas mencapai keemasan dan renyah. Mengangkat. Mengeringkan.
6. Lelehkan mentega. Panggang bawang putih dan bawang bombai mencapai harum.
7. Tuang air, kecap manis, kecap Inggris, garam, merica, jeruk nipis dan cabai rawit, aduk rata. Setelah cairan cukup tebal, tambahkan ikan goreng, aduk dengan cepat hingga cairan menempel pada ikan. Mengangkat.
8. Sajikan secepatnya dengan bahan taburan.

5. Resep sup ikan pedas

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 300 gr tu -noise ikan, potong dadu
– 2 tomat hijau, dipotong -potong
– 3 bawang merah, potong tipis
– 2 siung bawang putih, diiris tipis
– 1 segmen gingerbringer, pajak
– 2 cabai merah besar, potong tipis
– 10 cabai cabai
– Cairan Sasa Santan

Bagaimana membuat:
1. Didihkan air, tambahkan santan cairan.
2. Tambahkan bawang, bawang putih, jahe, daun jeruk, serai, bubuk lada, gula dan garam.
3. Aduk rata dan masak mencapai harum.
4. Tambahkan jamur, cabai merah, cabai rawit. Masak hingga selesai.
5. Sajikan saat Anda panas dengan taburan bawang dan seledri yang dipanggang.

(Brl/cat)