Nugget Kembang Kol → Kuliner

Nugget kembang kol adalah kuntum kembang kol yang digoreng atau dipanggang dengan rempah-rempah, disajikan dengan yogurt dan buah delima. Camilan yang lezat dan sehat!

Bahan-bahan

• Kol bunga: 1/2 kepala
• Delima: 1/4, buang bijinya
• Yogurt alami: 180 gram
• Minyak zaitun murni
• Campuran rempah-rempah (kebab-gyros atau garam masala): 1,5 sendok makan
• Sejumput cabai rawit
• Garam dan merica
• Daun ketumbar atau peterseli

Persiapan

Didihkan sepanci besar air garam. Potong kembang kol menjadi kuntum berukuran sedang. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak sampai empuk, sekitar 10 menit. Tiriskan dengan baik.

Saat ini, buang biji buah delima: potong bagian atas dan bawah dengan pisau, buat sayatan vertikal pada kulit di sekeliling buah, pecahkan, dan keluarkan bijinya dengan hati-hati.

Di atas piring, taburkan campuran rempah-rempah dan gulingkan kembang kol yang sudah dimasak di dalamnya. Siram dengan 1 sendok makan minyak zaitun murni dan aduk sampai merata. Bumbui dengan merica bubuk dan garam.

Panaskan wajan penggorengan dengan minim minyak zaitun dan panggang kembang kol dengan cepat di setiap sisinya. Anda juga bisa memakai wajan pemanggang, air fryer, atau pemanggang dalam oven.

Oleskan yogurt pada piring saji – sekitar 3 sendok makan in keeping with piring. Tambahkan potongan kembang kol, taburi dengan biji delima, dan hiasi dengan daun ketumbar atau peterseli.